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专家称乳品中的乳清蛋白可助燃烧多余脂肪
发布时间：2016-06-29() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：34
很多人觉得，全脂牛奶、乳酪等乳制品都是导致肥胖的“元凶”。但美国《健康》杂志近日刊文指出，只要每天摄入的总热量不变，增加乳品的摄入，会有助于减掉多余的脂肪。据瑞典的一项最新研究发现，每天至少吃1份全脂奶制品的女性比不吃的增加的体重反而要小。营养学家认为牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。美国田纳西大学营养学院主任麦克·泽梅尔博士的研究也证实：乳品中的乳清蛋白可以帮助燃烧多余脂肪。
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奶粉新政加速行业洗牌乳企去库存价格战升级
发布时间：2016-06-23() 来源：证券日报（北京）作者：佚名阅读：62
期盼已久的奶粉新政终于出炉，6月初，国家食品药品监督管理总局颁布了《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》（下称：《办法》），业内又称最严“奶粉新政”。业内人士认为，这预示着我国奶粉行业即将进入洗牌期。对于各大乳业来说，奶粉价格越发激烈，做减法、去库存也将成为现阶段面临的首要问题。
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进口奶粉“问题事件”屡有发生国家祭出管理狠招
发布时间：2016-05-23() 来源：每日商报作者：佚名阅读：95
随着进口奶粉的不断热销，有关进口奶粉的监管政策也陆续出台。日前，国务院办公厅印发《2016年食品安全重点工作安排》，明确提出“对进口婴幼儿配方乳粉质量安全开展全面检查，加强商品质量管控”。文件下达也意味着，进口奶粉将受到更大力度的监管。奶粉业界人士认为，对进口奶粉全面检查，会对奶粉的出厂要求更严格、市场壁垒更高，对实力一般的中小企业来说刺激其提升自身品质，但对大品牌企业而言反而越有利。
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奶酪比牛奶更适合国人体质
发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：51
奶酪也叫干酪、芝士，与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物。每公斤奶酪制品是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，其营养价值高于牛奶和酸奶。中国人缺钙是一个比较普遍的问题，奶制品是食物补钙的首选，奶酪则正是奶制品中含钙比例最高的产品，含钙量是牛奶的4至8倍，容易被人体吸收，且不存在“不耐受”的问题。
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备孕妈妈宜喝全脂奶
发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：38
准备怀孕的女性通常会注意饮食，调整身体，用最好的状态迎接新生命的到来。研究发现，多吃点全脂乳制品也会有帮助。近期，美国“新闻与世界报道”网刊文称，美国哈佛大学开展的护士健康研究发现，每天吃点全脂乳制品，能增加受孕几率，让宝宝更早降临。
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乳制品可减少患糖尿病的危险
发布时间：2016-05-18() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：39
一项新的研究认为，乳制品不仅有利于骨骼健康，而且还有可能会降低年轻人尤其是体重超重者患Ⅱ型糖尿病的危险。研究发现，乳制品摄入最高的人，患胰岛素耐受综合症的可能性要远远低于那些乳制品摄入不多或从不摄入乳制品的同龄人。为了评估摄食乳制品对胰岛素耐受综合症的影响，波士顿儿童医学和哈佛医学院的研究人员对3157名18至30岁的体重超重者进行了研究。这些人在实验开始时尚未达到肥胖的程度，也没有表现出任何Ⅱ型糖尿病的症状。
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保障食品安全需善治
发布时间：2016-05-18() 来源：互联网作者：佚名阅读：37
近日，有业内人士反映，西安街头一些卖稀饭的小贩所销售的杯装“牛奶”是由奶精和水勾兑而成，里边根本不含一点牛奶，这种“牛奶”对人是有害的。华商报记者在街头不同的地点购买了6份杯装“牛奶”，通过实验证实，这些杯装“牛奶”的蛋白质含量极低，连饮品都算不上。
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再制奶酪也是营养很好的乳制品
发布时间：2016-05-11() 来源：新浪广东作者：佚名阅读：57
市场上奶酪产品太多了，很多人都喜欢夹在面包里吃，或是用于烘焙和做菜。有人说再制奶酪不如天然奶酪好，要买就买天然的。据西餐行业专业人士介绍，无论是天然奶酪还是再制奶酪，都是营养很好的乳制品，只是它们在品种、制作工艺和具体用途上有所不同而已。大家可以根据个人喜好及其用途，选择适用的奶酪种类。
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奶类制品各自特点一览即知
发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：81
低乳糖牛奶；已如前述，是指乳糖2%的牛奶，特别适合乳糖不耐受者（喝奶后腹胀）选用。因为我本人就乳糖不耐受，所以对此类牛奶情有独钟。低脂奶和脱脂奶按照《预包装食品营养标签通则》的规定，低脂奶要求脂肪含量1.5%（1.5克/100毫升），脱脂奶则要求脂肪含量0.5%（0.5克/100毫升）。此种减少脂肪的奶类适合减肥人士、血脂异常或喝奶较多的人。
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奶源优势即将成为乳企的追逐目标
发布时间：2016-05-11() 来源：食品饮料网作者：佚名阅读：46
农垦乳业联盟退出“中国农垦生鲜乳”的标识，此表示可通过大部分平台实现产品的追溯，更是让达到标准的生鲜乳送递到消费者的手中。业内人士分析，达标的生鲜乳实际上是一种可再生的稀缺资源，未来”中国农垦生鲜乳“品牌标示的推出，将为达标企业进行公信力背书。拥有带”农垦“标识的奶源优势将成为未来乳企的核心竞争力。
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奶酪也能成为减肥之友奶酪营养知多少？
发布时间：2016-05-04() 来源：人民网作者：佚名阅读：224
奶酪，又名：乳酪，芝士，起司。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。奶酪的食疗功效：味甘酸、性平；具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
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老人常喝酸奶益处多
发布时间：2016-05-04() 来源：保健时报作者：佚名阅读：63
人在不同的年龄阶段对乳制品的需求不同，新西兰食品科学专家劳伦斯·艾尔斯博士说，对于老年人而言，饮食补钙最具营养的来源是乳制品。他认为老年人常喝酸奶，对健康有益，酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶，通畅肠道，调节肠道内菌群，增加益生菌，促进消化和吸收。另一方面酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。
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每天喝多少酸奶最合适喝酸奶15个问答
发布时间：2016-05-04() 来源：人民网作者：佚名阅读：969
酸奶越酸营养越好吗？酸奶中的增稠剂有多可怕？酸奶表面出现淡黄色的水，还能喝吗？爱喝酸奶的你，是否被这些问题困扰过呢？快来听听中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红和中国农业大学功能乳品重点实验室胡长利博士做出的解答吧。
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老人常喝酸奶益处多可预防老年人心血管疾病
发布时间：2016-05-04() 来源：中国新闻网作者：佚名阅读：129
人在不同的年龄阶段对乳制品的需求不同，新西兰食品科学专家劳伦斯·艾尔斯博士说，对于老年人而言，饮食补钙最具营养的来源是乳制品。他认为老年人常喝酸奶，对健康有益，酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶，通畅肠道，调节肠道内菌群，增加益生菌，促进消化和吸收。另一方面酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。
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糖友喝牛奶有什么讲究
发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：92
喝牛奶为何对血糖有好处？来自澳大利亚悉尼大学的另一项研究给出了解释。碳水化合物、脂肪和蛋白质是食物能量的主要来源。艾利森·格斯比博士发现，饮食中蛋白质含量较低的人饿得更快、胃口更大。
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齐齐哈尔乳制品监管“生产流通”双管齐下“全程追溯”层层把关
发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：68
近日，齐齐哈尔市民贺女士带着自己的宝宝来到建华区一家大型商场里的孕婴用品专营店，宝宝马上要断奶了，她要精心为宝宝选一款安全又营养的奶粉。此时，她正巧赶上建华区食药监管人员在这里检查，目睹了整个检查过程的她表示，“被这样监管的商家，我们购买乳制品就放心了。”
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进口牛奶保质期受关注专家：营养性未必好于国产奶
发布时间：2016-05-04() 来源：中财网作者：佚名阅读：51
在消费升级及电商平台的推动下，进口牛奶在中国市场的份额正在快速增长据记者走访各大超市发现，包括物美、家乐福在内的卖场都专门辟出进口牛奶专区，一号店、京东的进口牛奶数量和销量都不低。但业内人士指出，从营养价值和安全性来说，进口牛奶与国产牛奶无异。
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准入门槛高？澳大利亚生鲜、乳制品有可能被拒之门外
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：50
从外媒近日的报道中了解到，一些业内人士担忧，由于中国对跨境电商实施税改，澳大利亚产品有可能被拒之门外。4月11日澳大利亚总理Malcolm Turnbull率访问团到达中国。之前，澳大利亚最大的维生素和乳制品企业都在拼命地找寻中国新税制解读信息，税改让他们的股价大大下跌。
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新政来了海淘奶粉成本门槛双提高
发布时间：2016-04-21() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：66
作为“海淘族”最为青睐的品类，婴幼儿配方奶粉也出现在了跨境电商正面清单之中。虽然目前该清单中关于婴幼儿配方奶粉的解释还处于模糊地带，但是可以确定的一点是，进口税收新政将提高进口婴幼儿配方奶粉的成本。不过，也有行业人士指出，虽然成本会提升，但是婴幼儿配方奶粉竞争如此激烈之时，商家很难有上调终端价格的动力。
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常温奶是中国奶业转型升级的中坚力量
发布时间：2016-04-07() 来源：中国乳品产业网作者：佚名阅读：71
中国奶业经过几十年的快速发展，已基本解决了中国人饮奶难的问题，然而中国当前人均饮奶量较之国际平均水平仍有较大差距，中国奶业在国际上的竞争力总体仍不强。对此，中国奶业权威人士在接受记者专访时指出，如今，中国已经是全球第三大产奶国，总结这一发展历程，我们必须牢固地树立常温奶在中国奶业的主体地位，才能推动奶业真正实现可持续发展。无论过去、现在，还是未来，常温奶都是中国奶业转型升级的重要着力点和根本抓手。
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