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多批次进口巴氏奶致病菌超标我国加大乳品监管力度
发布时间：2016-09-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：53
海淘热门的澳大利亚乳制品，由于多批次产品被检出问题，引发我国监管“加码”。记者获悉，澳大利亚农业部目前正在对三家该国乳企进行调查。近日，记者从国家认监委获悉，一家澳大利亚乳企，因输华产品多次检测致病菌超标，已被暂停在华注册资格，这意味着该企业被叫停再向中国出口。国家认监委要求，澳大利亚主管当以及所有41家已注册输华的巴氏杀菌乳企业限期提交证明资料，并将组织专家开展技术审核。
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老年人如何科学饮奶
发布时间：2016-09-07() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：53
牛奶是众所周知的天然营养食品。目前我国牛奶的生产量增长很快，市场供应充裕，喝奶的老年人也日益增多，但从总体来说，我国老年人每日喝奶的比例和饮奶量还比较低，特别是农村和一些中小城市老年人群喝奶的比例和数量很少，远不及大城市。所以有必要广泛宣传对牛奶有益健康，提倡天天喝奶，养成一生喝奶的习惯。
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关于牛奶营养与健康的综合分析
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：67
牛奶一直被人们认为是一种完美的食物，提倡经常饮用，但是目前社会上出现了一些“牛奶有害论”的说法，比如牛奶可引起骨质疏松，牛奶可致癌等等。为了正确而客观地认识牛奶的营养价值，本文将牛奶中营养成分对人体健康的利与弊进行分析。我们应学会科学的、适量的饮用牛奶，发挥其优势促进身体健康。
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早餐奶代替早餐营养不均衡
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：32
香甜可口的早餐奶，临出门时揣上一袋方便又营养。不过，营养师王兴国提醒，早餐奶的营养并不均衡，只能在吃不了早餐的时候应急，不能长期替代早餐。早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?王兴国说，因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。
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4招选定最适合自家宝宝的奶粉
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：46
妈妈们都有为宝宝选择奶粉的经历，既要满足宝宝成长的需求，又要适合自己宝宝的消化能力，着实让很多妈妈费了很多脑筋。小编就给各位妈妈支招，选择奶粉要看以下四点：首先要针对宝宝的成长阶段选择，因为处在成长期的宝贝，消化能力不同，每个阶段所需的营养比例也不相同。目前，国内国际上的配方奶粉都是根据宝贝的成长需要来进行阶段上的设定。婴幼儿配方奶粉一般分别3个阶段，0～12个月的婴儿可选用1段婴幼儿配方奶粉；12个月以上至36个月的幼儿可选用2、3段婴幼儿配方奶粉。
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晚上酸奶应该怎么喝
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：52
晚上喝酸奶是好的，但是千万不要加热。酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
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选购牛奶避免三个误区
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：21
面对众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告，消费者在选购牛奶时往往会陷入误区。质检部门人士提醒消费者，在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑，要避免三个误区。首先，牛奶消毒不是温度越高越好。目前市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135摄氏度至152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死；后者是在62摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。
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乳酸菌饮品能加速肠道蠕动？其活菌含量尚未可知
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：86
对于乳酸菌饮品中的活菌数量和对人体有益的数值，目前尚无相关标准可以检测。乳酸菌饮品因为宣传的“能加速肠道蠕动”、“促进肠道排毒”而备受女性消费者喜爱，事实上，乳酸菌饮料分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料的，区分这两者的关键是———看里面有没有大量的活菌。然而事实上，活性益生菌可能因加工、发酵、运输、储存过程中种种因素就被杀死了，我们喝进腹中的活菌到底有多少，至少目前尚未可知。
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低聚木糖在液态奶中的应用研究
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：31
人们喝奶的主要目的是获取奶中的营养物质达到营养保健功效，随着人们生活水平的提高，对奶和奶制品的需求也随之增加，尤其是液态奶。这除了源于人们保健意识的增强之外，还有无菌灌装技术的成功应用。目前，液态奶分为巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和酸奶这三大类。其中按功能可分为全脂奶、强化奶、学生奶、调味酸奶和原发酵酸奶等等，产品种类丰富，在乳制品行业中占60%以上的份额。
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瓷罐酸奶“高温”销售小心致病菌
发布时间：2016-08-31() 来源：中国食品机械设备网作者：佚名阅读：173
夏季高温天气里，酸奶成为消暑的新选择，但是当冷藏条件不达标时，营养益生菌就可能变成有害细菌。对此，冷藏保鲜设备和冷链运输作用重大，而目前我国“最后一公里脱冷”仍是难题，下阶段设施设备建设必将成为乳制品及饮料行业发展的关键步骤。
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国内乳企品牌前10家企业行业集中度已经超过了65%
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：26
工信部、发改委等制定的《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》发布已两年,目前中期目标基本完成。昨天,在工信部牵头召开的“婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作座谈会”上,工信部消费品工业司食品处处长张军表示,国内品牌前10家企业行业集中度已经超过了65%。
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3家波兰乳制品企业新获向中国出口乳制品资质
发布时间：2016-08-31() 来源：互联网作者：佚名阅读：34
6月24日波通社报道，根据近日中国国家认证认可监督管理委员会公布的更新名单，3家波兰乳制品企业新获向中国出口乳制品资质。目前具备对华出口乳制品资质的波兰企业数量也增加至75家（包括一家出口婴儿配方奶粉的企业）。
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新政下“洋马甲”奶粉无所遁形
发布时间：2016-08-31() 来源：中国婴童网作者：佚名阅读：21
距离10月1日奶粉新政正式实施的日子越来越近，具体实施细则文件也于近日出台公布，文件中对奶粉行业做出更加细致的规定，不禁让业界人士感叹：奶粉行业彻底被戴上了“紧箍咒”。预计此次新政的实施，将让目前中国奶粉品牌大幅减少，只有真正有实力、有品质的奶粉品牌才会被留下。
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乳品质量历史最优国产奶或迎来春天
发布时间：2016-08-31() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：34
近日，中国乳业工业协会首次发布了《中国奶业质量报告》，中国乳业交出了一份令人满意的答卷。数据显示，近两年国内生鲜乳抽检合格率均达99%以上，多项质检指标优于美国甚至欧盟标准，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%，中国农业科学院研究员王加启向媒体表示，目前国内奶业生产和乳品质量安全处于历史最好时期。
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奶粉新政配套细则正式出炉羊奶粉市场面临洗牌
发布时间：2016-08-24() 来源：证券时报网作者：佚名阅读：28
从国家食品药品监督管理总局获悉，即将于今年10月1日起实施的奶粉新政相关配套文件近日已正式出炉。文件中除了对奶粉配方组成、研发报告等细节做了具体要求外，对于目前奶粉品类中最受关注的羊奶粉也进行了具体的规范。受此影响，羊奶粉市场或将面临洗牌。
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最严奶粉新政细则出炉要求企业有完备研发能力
发布时间：2016-08-24() 来源：中国经营报作者：佚名阅读：34
8月12日，国家食药监总局公布了奶粉注册制细则，目前尚属征求意见阶段。有关单位和社会各界人士可在9月10日前对这两个细则提出修改意见。根据奶粉注册管理办法要求，10月1日是企业的品牌和配方开始注册的时间。
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奶粉配方注册制实施细则出炉国内市场配方数或大降八成
发布时间：2016-08-24() 来源：新浪财经作者：佚名阅读：63
“国家食药监总局最新公布的婴幼儿奶粉注册制细则征求意见稿要求非常严格，规定企业自身有研发能力，这对大企业而言非常有利。同时新政对目前盛行的奶粉‘海淘’亦有抑制作用。”8月13日，记者从国家食品药品监督管理总局发布的最新信息获悉，即将于今年10月1日起实施的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》相关配套文件正在征求意见，这两个文件为《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》（征求意见稿）和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则（试行）》（征求意见稿）。
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母乳喂养事关后代健康专家释疑年轻妈妈喂养误区
发布时间：2016-08-11() 来源：中国新闻网作者：佚名阅读：47
母乳太清淡、奶粉可以替代母乳、母乳喂养会影响身材……诸多误区正在成为母乳喂养的“拦路虎”。《中国儿童发展纲要（2011-2020）》提出6个月内婴儿纯母乳喂养率应达到50%，而目前我国6个月以内婴儿纯母乳喂养率28%，低于世界平均水平的40%。
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科研技术提升促益生菌产业规模不断扩大
发布时间：2016-08-11() 来源：中国食品机械设备网作者：佚名阅读：45
目前，益生菌市场年均增长已超15%，受到了前所未有的关注。有数据显示益生菌乳制品市场年均增速达15%~20%，已经成为乳制品市场“新贵”。业内专家认为，随着企业不断加大资金投入、基础研究深度拓展和消费者认知不断提高，益生菌市场将迎来井喷式发展。
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澳优乳业国内扩产能或在海外再落一子？
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：118
近日市场传出消息，澳优乳业正在考察新西兰和澳洲，有望在海外再落一子。对此消息澳优乳业表示目前不便回复，以公告为准。澳优的确在收购中获益匪浅。对荷兰乳品企业的并购，使澳优迅速从一家地区公司迅速成长为一家乳制品跨国企业。目前该公司在荷兰已经拥有四间厂房，公司的年销售额在20亿元。
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