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乳企监管应该“对症下药”
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：41
近日，国家食品药品监督管理总局公布了今年5月份至6月份婴幼儿配方乳粉的抽查结果，有42批次婴幼儿奶粉不合格，同时，还首次对外发布婴幼儿配方乳粉生产企业的食品安全审计问题通告，6家乳企未能通过审核。对于此次的抽检和审计，一些乳企压力大增，觉得监管“步步紧逼”有“矫枉过正”之嫌。
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进口婴幼儿配方乳粉将继续保持增长态势
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：54
12月28日下午， 2017奶粉新政圆桌对话在北京举行。会上，质检总局食品局三处处长韩奕表示，进口婴幼儿配方乳粉在最近几年之内将会继续保持则增长态势。从进口量来看，2014年婴幼儿配方乳粉12.1万吨，2015年17.6万吨，2016年22.1万吨，今年前9个月达到20万吨。
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不同保质期的牛奶的区别
发布时间：2018-02-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：42
超市里牛奶的保质期有长有短，短则3天、30天，长则有4个月、6个月等。不少人就喜欢买保质期短的，认为这样的牛奶营养更高，口感也更好，其实它们没有太大差别。
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结束过渡期乳企再出发婴幼儿奶粉行业开启品牌竞争新时代
发布时间：2018-02-06() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：177
按国家食品药品监管总局相关规定，自2018年1月1日起，在我国境内生产或向我国境内出口的婴幼儿配方乳粉应当依法取得婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，并在标签和说明书中标注注册号。截至2017年12月31日，已有34批次配方注册名单公布，涵盖130家工厂，323个系列，952个配方。
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牛奶的消毒与保鲜技术
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：49
牛奶是微生物活动的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理，过12小时，每毫升牛奶的微生物含量可达11.4万个，到24小时每毫升猛增到130万个。这就是牛奶为什么容易腐败的原因。所以，牛奶的消毒和保鲜技术十分重要。
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4方法辨别牛奶是否新鲜不变质
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：31
牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养价值就大打折扣了，甚至还会损害身体健康。那么，怎样辨别牛奶是否新鲜不变质呢？以下教给大家几个辨别方法。
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孕妇喝牛奶有什么好处
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：57
多项早期研究发现，孕妈妈喝牛奶，宝宝体重会更大，成长速度更快。据英国《每日邮报》9月4日报道，《欧洲临床营养学杂志》刊登一项国际新研究发现，孕期喝牛奶的妇女生下的孩子到青少年时期个头也相对更高。
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牛奶疗效食品
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：68
原料配方(%) 酪朊15～17.5 柠檬酸三钾0.93～1.35 柠檬酸三钠1～1.44 柠檬酸三镁0.35～0.41 小苏打0.92～1.08 蔗糖4～6 儿童级燕麦粉8～12 甘油磷酸铁0.38～0.42 脱脂奶粉53.80～65.42
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豆奶和牛奶哪个好
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：33
牛奶是容易消化吸收的食品，营养丰富，含蛋白质为3%～4%，并含有人体全部的必需氨基酸。此外，牛奶中乳蛋白的吸收率很高，一般可达97%左右。牛奶中含有3.5%左右的乳脂肪，是消化吸收率很高的食用脂肪。牛奶中含有的乳糖被人体消化吸收时，可转化成一个分子的葡萄糖和一个分子的半乳糖，还能促进肠道内有益乳酸菌生长，乳酸菌的生长有利于老人对钙和其他矿物质的吸收，对防治骨质疏松起到积极作用。
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什么时候喝牛奶的效果是最佳
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：406
作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有4个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。
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对牛奶营养与健康的综合分析
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：75
牛奶中的矿物质种类和数量比较丰富，主要为钙、磷、镁、钾、钠、硫及锌、锰等。其中钙最重要，牛奶含钙量达120mg/100ml，是钙的良好来源。牛奶中的钙多以酪蛋白钙的形式存在，钙磷比为1. 4∶1，且牛奶中的维生素D和乳糖均有助于钙的吸收，使钙的吸收率较高。
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4个方法辨别牛奶是否新鲜
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：26
牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养价值就大打折扣了，甚至还会损害身体健康。那么，怎样辨别牛奶是否新鲜不变质呢？以下教给大家几个辨别方法。
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牛奶对人体的14种妙用你知吗？
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：200
(1)饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能;
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牛奶有益男，豆浆益女
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：38
牛奶和豆浆都富含很多营养物质，对人体有益，但是经调查牛奶适合于男人喝，豆浆更适合女性。特别是对于黄皮肤的中国人，豆浆更适合。对于处于30~45岁的女性而言，妇科疾病频发，乳腺肿瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿，这些疾病都与雌激素水平变化密切相关。这个阶段要多喝豆浆。为什么呢?
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喝牛奶可预防膝关节痛
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：41
专家认为，40—45岁间的女性膝关节痛与绝经后雌性激素水平下降有很大关联，平时喝牛奶补钙是预防膝关节疼痛的关键。牛奶中的钙质远比钙片中的钙有活性，基本可以被人体吸收，是很好的补钙方法，因此建议大家要天天喝牛奶。
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2017年前三季度全国乳制品行业出口情况
发布时间：2018-01-16() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：43
2017年前三季度，全国乳品行业完成累计出口额3 406.09万美元，同比增长6.17%。出口额排名前10位的出口目的国和地区是香港、菲律宾、缅甸、朝鲜、泰国、危地马拉、新加坡、阿拉伯联合酋长国、澳门、韩国。
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澳大利亚更新乳制品进口条件要求
发布时间：2018-01-16() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：42
2018年1月5日，澳大利亚农业水利资源部(DAWR)通告：更新乳制品进口条件要求。所涉及的乳制品主要包括以下几类：1.牛奶比例在百分之十以下的产品；2.巧克力；3.澄清的黄油和酥油；4.乳糖及相关制品；
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炼乳不能替代乳品喂婴儿
发布时间：2018-01-16() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：48
炼乳是一种牛奶制品。市售的炼乳是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。由于炼乳太甜，必须加5—8倍左右的水来稀释，以使糖的浓度和甜味下降。当甜味符合要求时，蛋白质和脂肪的浓度就比鲜牛奶少一半，不能满足婴儿生长发育的需要。
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进口鲜奶最快4天上架卖
发布时间：2018-01-16() 来源：新民晚报作者：新民晚报阅读：78
一瓶保质期15天的新西兰进口鲜奶，曾经光检验检疫通关就要耗费8天。如今，受益于“验放分离”的改革，企业通关可实现“零等待”，进口牛奶最快第4天就能出现在超市货架上，不用再面临“上架就过期”的窘境。
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福建开展复原乳标签标识专项检查
发布时间：2018-01-16() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：52
根据国家食品药品监督管理总局部署，福建省食品药品监督管理局决定自2016年4月起，在全省范围内启动为期4个月的复原乳标签标识专项检查。
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