随着冬天的临近，欧洲能源危机的影响越来越明显。天然气等能源短缺，价格高企，为控制成本，欧洲多国的食品企业面临减产甚至是停产的打击。
许多法国人喜爱喝酸奶，而制作酸奶需要消耗大量能源。法国乳制品生产商联合会主席表示，对大多数法国酸奶厂商而言，天然气供应中断意味着无法生产。
法国乳制品生产商联合会主席 法尔科尼耶：我们已被告知，今年冬天特定时段，天然气供应可能会中断。对我们来说，情况非常严重。
法国乳制品生产商联合会主席法尔科尼耶，也是巴黎东南部一家酸奶厂的主管，他说如果缺少天然气，将无法对牛奶进行巴氏杀菌，厂商无法接收牛奶。这样一来，奶农将被迫倒掉牛奶。