作为生活中的一种基础食品，牛奶也有自己的“性格”。换句话说，并不是只要喝了牛奶就会对身体有好处。市面上的牛奶有很多种类，参差不齐，让人眼花缭乱，那些爱好牛奶的朋友难免会因为一些营销的套路，买一些自我感觉良好的牛奶回来喝。其实，要想使牛奶达到它对人体健康的最佳效果，大家在买牛奶的时候一定要有选择地购买。
小编就从最直观的包装上开始讲，一般带有“饮品”、“乳味饮料”或者配料表当中带有“调制乳”的奶，基本上都属于以水为主的饮料无疑，可想而知，这些美其名曰“牛奶”实则是复合型的饮料，营养普遍偏低；相对于纯奶而言，从口感上来讲，“酸奶”更容易帮助人体消化和缓解食物堆积，自然不会有明显的饱腹感，反而喝过之后会产生“饿”的感觉；“纯奶”营养最高，非常适合那些需要补充营养的朋友。市面上还有一种“脱脂奶”或低脂奶，这种类型的奶一般有自己固定的消费人群，也就是那些处于减重或三高状态的朋友。
喜欢喝纯奶的朋友一定对它爱不释口，而对于小编而言，纯奶简直就是“生命之光”。根据营养专家给我们的建议，每天最好喝七百五十毫升左右的纯奶才能达到人体的营养需求。但是你知道吗？纯奶应该在饭后饮用，而且吃过早上的饭以后，再喝纯奶是人体吸收最快的时候，根据每个人的不同情况会有一定程度的饱腹感。这里小编提醒大家，空着肚子喝可不太妙，尤其是对于一些肠胃的朋友来说，可能会引起腹泻，所以应该在吃饱之后喝。
那么，怎样辨别买回来的牛奶是好牛奶呢？有3种方法非常容易判断。第一是把一滴牛奶滴入冷水中，好的牛奶会慢慢沉底，而普通牛奶会在冷水中散开，这就说明普通的牛奶水兑的比较多；牛奶煮沸以后放凉，好的牛奶表面会有一层完整的奶皮，但是普通牛奶的奶皮根本不成形，而劣质牛奶根本就没有这一层奶皮；还有一种办法更简单，就是把牛奶装在玻璃瓶里用力摇晃，发现玻璃瓶的内壁有一层均匀地奶膜，就说明使好牛奶，奶膜不均匀或者没有这一层奶膜的话，就是普通或是劣质牛奶。
再有一点就是小编亲测的一些有效的做法。晚上进入睡觉状态之前，喝一杯热热的纯奶，对于帮助休息和改善肌肤质量具有很好的效果。根据小编的实际情况而言，基本上两三天就会发现自己的皮肤状态有所好转。另外，不得不提的一点就是纯奶的修复作用。小编属于那种不知道什么时候就会因剐蹭而受伤，在事后才能发现伤口的毛躁人士，这种时候如果喝一两天纯牛奶，伤口就会很快愈合。这些也是小编喜欢纯奶的主要原因，相信对于大家来说也是比较有用的知识点。
还有一些朋友会用牛奶做一些基础的皮肤护理，很多人还会发出“敷了牛奶之后感觉自己又变白了”的蜜汁感叹，其实，基础护理的时候，敷牛奶面膜基本上都是在补水，牛奶本身并不会让你“变白”，敷完面膜之后你感觉自己“白”了，其实只是“泡发了”，实不相瞒，这种泡发的效果其他面膜也可以做到。但是常喝牛奶确实能让你的气色看起来好很多。这样一来，牛奶确实有很多值得大家喜欢的知识点，但有时候喝腻了难免会觉得寡淡，其实有关牛奶的吃法还有很多值得我们发现，今天小编给大家分享一些花式吃牛奶的做法。
奶酱
纯奶+糖
这一份简简单单的奶酱可以做面包、泡芙、慕斯蛋糕、奶茶、冰淇淋等等等等，是万能酱。把四百八十毫升的纯牛奶和一百克白糖放入煮锅，开中火一直搅，防止糊锅。搅到牛奶沸腾之后转中小火继续搅，大概十五分钟左右的时候，你会发现不停地翻动牛奶的时候还是会有气泡产生，就说明牛奶里的水分已经完全蒸发了。这个时候还不能出锅，需要转小火继续搅拌。差不多二十分钟的时候，奶酱就产生了，用勺子铲一下奶酱不会掉下来，就可以盛出了。盛到密封的容器里放凉，冷藏过后，三到五天之内食用口感最棒。
旺仔牛奶
百搭
小编之所以把“旺仔”单独拿出来给大家做一个系列的食谱，也是有原因的。看似平凡但是超级好喝的旺仔牛奶还有一些灵魂吃法，可能你并没有意识到，可能你也会灵感一现做出专属自己口味的冷饮。第一种搭配是八宝粥加旺仔，还可以当作早餐食用；第二种是龟苓膏加旺仔，可以当做下午茶；第三种是江小白加旺仔，属于奶酒的口感；第四种是美式咖啡加旺仔，饿了困了不止有东鹏特饮；第五种是红茶加旺仔，经典奶茶的味道；第六种是巧克力加旺仔，放进微波炉叮两分钟，就是香浓的热可可。看完这些之后，你是不是感觉旺仔牛奶瞬间大牌了？如果说牛奶界要评选“国货之光”的话，小编一定第一个站出来给旺仔投票！
给大家介绍了这么多关于牛奶的小贴士，你们是不是也迫不及待地想买一份牛奶回家做好吃的呢？其实还有很多关于牛奶的做法值得大家尝试，比如，在蒸大米的时候加一些纯奶可以使大米的香味更浓郁；蒸馒头的时候用牛奶和面，馒头的口感也会更加香软；做意面的时候，可以用盛有牛奶的大碗把面条捞出来，加入煎蛋和烫熟的生菜，味道也很棒……关于牛奶，还有很多花式做法等待我们的解锁，你们想到了哪些呢？