俄罗斯牛奶和奶制品市场调研,2014年俄罗斯乳制品零售总额超过8880亿卢布(不含冰淇淋和冷冻甜点零售),与上年相比增长19%。2015年第一季度俄罗斯乳制品零售额继续保持增长态势。
在俄罗斯乳制品零售结构中,最大比重当属多脂奶酪,饮用牛奶和动物油,总计约占俄乳制品销售总额的85%。
俄罗斯乳制品零售领先的是中部联邦区,以及莫斯科市,莫斯科州和秋明州。