虽然最近气温有点起伏，不过，夏天还是到了。“无冷饮不夏天”，大小商店早已摆出冰柜开始卖雪糕，而雪糕厂商之间的角力也早已短兵相接。山东商报记者采访发现，今年各大冷饮巨头爱上了小冰柜，而且今年还多了一个本土的搅局者。
横空出世的小冰柜
近日，不少爱吃雪糕的市民发现，省城随处可见一种写有醒目标志的小冰柜，销售“好阿婆”雪糕，这种雪糕小型冰柜模式与去年上市的“东北大板”基本相似，都被存放在小型的冰柜里，记者还发现钟爱大冰柜销售的伊利也开始启用了小型冰柜的模式。位于山大路的一家冷饮店老板告诉记者，“今年伊利也是刚开始用小冰柜，去年只有东北大板是小冰柜存放，加上今年新出的好阿婆，现在使用小冰柜的有3家雪糕品牌了，我们家以前的大冰柜加上这3个小冰柜几乎都快摆不开了，这种小冰柜用电少，分开装柜也确实是挺新颖。”
记者在走访中发现，在洪家楼西路到洪家楼路段上，几乎每家冷饮店的门前都有好阿婆小型冰柜摆放，一家雪糕店的老板告诉记者，“好阿婆雪糕相比东北大板来说，上市虽晚一年，可是按照目前的销售情况来看还算是不错，东北大板的销量与好阿婆的销量相比略微差一点，好阿婆雪糕毕竟是新鲜的东西大家觉得新奇买的多点，来买的人群多数为年轻人，大家看到这个新品种都想来尝尝鲜，但是像这样的雪糕能在济南市场坚持多久还真不好说。”
从好阿婆雪糕的包装上记者发现这是山东本土品牌雪糕，厂家位于菏泽市成武县，记者从全国企业信用信息查询系统查询得知，这是一家全资民营企业，成立于2010年8月18日，注册资金1500万元，主要经营范围为冰淇淋、雪糕、冰棍生产、销售、食品技术研发。“我在这里卖雪糕都好几年了，以前就从来没有听说过这个牌子的雪糕，简直就是横空出世。一开始我也没打算进这牌子的雪糕，谁知道这种小牌子的雪糕怎么样”，洪楼西路的一家冷饮店的老板告诉记者，“好阿婆在济南的推广力度还算是蛮大的，他们的经销商多次来到我的店里给我推销，推出各种优惠政策，我就想着那就先试试。”
小冰柜背后的暗战
“我们在年后就开始进入了济南市场，现在我们投放的冰柜已经有1000多个，我们今年第一年来济南，要先打品牌，”好阿婆济南办事处的负责人张经理告诉记者，“对于冰柜的投放我们第一步主要还是看位置，位置好才能卖得上去量，我们提供给供货商的冰柜都是免费使用的，而且如果卖得上一定的数额，我们都会给供货商60块钱的电费补助。”对于济南市场的前景，张经理告诉记者，“济南可以说是一个雪糕大市场，我们目前所做的属于中高端的一个品牌，价格是3—5块钱，7个单品，其实我们的品种还是比较多的，但是面对济南市场我们只是投放部分产品，我们也了解过去年上市的东北大板，但是我觉得我们的雪糕会更占优势，毕竟我们是山东本土雪糕，大家肯定会信得过，我们选择在年后就进军济南市场这也是我们公司的一种营销策略。”据张经理介绍，好阿婆现在的运营模式是公司派人直接送货到家，不需要别的渠道，“这种直营销售的模式，也会在一定程度上提高零售商的利润，来吸引更多的零售商来出售我们的产品。”
一位冷饮店的李老板告诉记者，“对于新推出的品牌，我们一般还是不太敢放多少，一看是本土品牌当时更是觉得有点担心，像是卖济南的本土老品牌群康，我们利润并没有多少钱，群康的雪糕都卖5毛到1块5，我们卖5毛的雪糕其实利润只有1毛多，群康现在还不提供电费，我们其实都不够本钱，但是像东北大板和好阿婆，给我们提供冰柜电费不说，每一块雪糕我们都能挣到1块钱，我们肯定愿意卖这样的雪糕，这样我们既省心又赚钱。”当记者询问雪糕品牌销量哪个牌子最好的时候，李老板告诉记者，“这毫无疑问啊，肯定伊利、蒙牛、雀巢的最多，这些品牌的宣传力度多大啊。”和“好阿婆”同为新近使用小冰柜的还有老牌雪糕品牌“伊利”。“年前就开始铺冰柜,济南总共有300个,早就已经放下去了,现在已经没有了。”负责为二环以东地区配送“伊利”雪糕的伊利配送站负责人说。“东北大板”红宝石公司销售人员表示,今年雪糕销售补贴政策与去年一样,并未增加。由于多品牌采用类似的销售模式,今年雪糕销量肯定会受到影响,但产品去年已铺开500台小冰柜,已在济南市场抢得先机。
而随着各品牌小冰柜的铺开,各品牌已开始广招配送人员。在多个济南同城网站上,“伊利”、“东北大板”等品牌已开出高价招聘雪糕配送员。“东北大板”的红宝石公司给出的价码最高已有8000元。“提成占了很大一部分,给你一个送货车,你能送多少就提成多少,也得做推销员的工作,多增一个冰柜,产品就送得多,提成就多。”该公司济南销售人员说。
花样少是本土品牌致命伤
记者走访发现，济南市场上的雪糕种类可谓是花样百出，从国家食品药品监督管理局网站上能查询到，在济南设厂生产雪糕等冷冻饮品的食品厂有伊利、圣水、群康、君乐4家，但在省城各大小冷饮销售点也就只剩下济南本土品牌群康，有的店面甚至都没群康这个品牌的出现，有的或有一点但也只是占有冰柜的一个小小的角落，记者从历山路、和平路、山大南路7家雪糕摊中发现，有5家的雪糕摊位都是仅仅只卖伊利、蒙牛和雀巢的品牌，济南本土品牌群康所剩可谓是寥寥无几。
一小区的一个超市里，记者发现济南的品牌群康只是占有冰柜的1/4的位置，超市老板告诉记者，“喜欢吃群康的也就剩下济南本地人了，从外观包装和口味上，一般大家都不会选择群康。”济南群康集团董事长于宏昌在2014年接受媒体采访的时候曾说道，“蒙牛、伊利两家的产品能占到济南雪糕市场的40%以上。”
在采访中另一家冷饮店的老板告诉记者，“今年之所以群康进货少综合考虑了很多原因，现在市面上雪糕种类很多，像伊利、蒙牛、雀巢，这些品牌都是属于大品牌，大家都会选择吃这些大牌子的雪糕，他们的宣传力度要比本土品牌的大多了，”冷饮店的老板说着从冰柜里拿出了一个群康的雪糕和一个伊利的雪糕给记者对比到，“从外观上，本土品牌的就与大品牌的差了很多，而且群康的花样实在是太少，别的都更新换代好几个产品了，群康还只是仅仅几个口味，国内大品牌的雪糕的花样多，本土品牌太过于单一，花同样的价钱，大家肯定会选择大品牌的雪糕，本土品牌要想在雪糕市场打个翻身仗起码得把影响力做大，让更多人知道这个牌子。”
雪糕也出排行榜
目前雪糕市场种类的花样层出不穷，品牌的多样化也给消费者提供了更多味觉上的感受。
某网站上排出的10大雪糕品牌排行榜中，排行位于首位的是和路雪(联合利华集团旗下品牌)，其他按顺序依次排列为哈根达斯(美国通用磨坊食品公司旗下品牌)、雀巢Nestle(雀巢(中国)有限公司)、伊利(中国驰名商标、内蒙古伊利实业股份有限公司)、DQ冰雪皇后(行业著名品牌，上海适达餐饮管理有限公司)、蒙牛(中国驰名商标，蒙牛乳业有限公司)、明治(十大冰淇淋品牌，明治乳业贸易(上海)有限公司)、美怡乐(中国驰名商标，广东美怡乐食品有限公司)、五羊牌(雀巢公司旗下品牌、雀巢(中国)有限公司)、德氏(中国驰名商标、沈阳德氏企业集团有限公司)。从以上的品牌来看，更加深入人心的还是一些高端的大品牌。