新年到了，大家都想在新的一年里身体健健康康，提升免疫力就成了很多人的新年愿望。在提升免疫力的众多方法里，饮食起着关键作用。不过，关于吃的问题，一直以来都有不少争议，就比如牛奶能不能喝，就难倒了好多人。
不少朋友跟我说，他们一直对喝牛奶这件事心存顾虑，不敢轻易尝试。一打听才知道，原来是有人说牛奶“寒性”“凉性”，不适合咱中国人体质，喝了反而对健康不利。
刚开始听到这种说法的时候，我也挺纳闷的。为了把这个事儿弄清楚，我专门去查了不少资料。我就想，按照这个理论，如果牛奶是“寒性”的，那冰牛奶是寒性，热牛奶呢，难道性质就变了？而且，要是食物真的分寒热，那可不止牛奶一种食物有属性吧，馒头、米饭、猪牛羊肉、蔬菜水果，还有厨房里的油盐酱醋，它们又该怎么分类？我们平时吃饭，也没见谁把每样食物都仔细分个寒热再吃呀，怎么就偏偏对牛奶这么严格呢？
其实，想要提升免疫力，在新年里吃得健康，《中国居民膳食指南》就是我们的好帮手。按照指南的建议，成年人每天喝200g左右的牛奶，孩子可以适当多喝一些。牛奶的营养价值超高，富含优质蛋白质，还有钙、维生素D、钾等多种人体必需的营养元素。蛋白质可是提升免疫力的“大功臣”，要是摄入不足，孩子容易营养不均衡，免疫力也会跟着下降，三天两头生病。
对老年人来说，牛奶也是个宝。上了年纪，免疫力本来就弱，不少人还缺钙，每天喝点牛奶，既能补充蛋白质，又能补钙，一举两得。还有那些患有心脑血管疾病，或者有高血压、高血脂的朋友，也不用担心。《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》里明确提到，每人每天喝150-300g液态奶就挺合适。研究发现，坚持喝牛奶的人，心血管病的发病率能降低23%呢。要是血脂不太好控制，选择低脂奶就没问题。
说到这儿，我还了解到一个情况，咱们国人目前的喝奶量普遍不够。在2007年和2008年，75.4%的人都从来没喝过奶，也不知道这里面有多少人是因为觉得牛奶“寒性”才不敢喝的。
在新年的养生食谱里，牛奶完全可以占据重要的一席之地。我们不用纠结它到底是寒性还是热性，只要喝完之后身体没有不舒服，不拉肚子、没有不耐受的情况，也不会过敏，那就放心大胆地喝。与其一直纠结牛奶的“寒热属性”，不如多关注一下整体的饮食搭配。
新的一年，咱们都希望健健康康的。别再被那些没有科学依据的说法误导了，把牛奶加入到我们的日常饮食里，让它成为提升免疫力的好帮手。在吃这方面，只要遵循科学的饮食指南，合理搭配食物，就能吃得开心又健康，元气满满地迎接新一年的每一天。